Grumeaux de bouillie de mil rouge ou sorgho UTL

Description

Riche en fer, en calcium et en phosphore, le sorgho serait un aliment idéal pour les diabétiques.

On sait qu’il combat diverses pathologies gastro-intestinales et qu’il est réputé traiter la décalcification osseuse.

En Afrique on préconise cette graminacée pour prévenir les calculs biliaires.

Alors qu’en Chine on l’utilise pour arrêter les diarrhées cholériformes. Mais pour le diabète ? C’est un aliment nourrissant et faible en glucides.

Mode de preparation
Mettre 05 cuillères à soupe de grumeaux dans 01 litre d’eau bouillante, remuer et laisser cuire 05 minutes, puis y ajouter un peu de farine délayée dans de l’eau de citron et laisser cuire 10 minutes: la bouillie est prête.