PREPARATION
– Mettre le Fonio dans l’eau pendant 05 minutes, essorer;
– Mettre le couscous essoré dans un couscoussier, laisser cuire;
– Mettre le Fonio aspergé d’eau en concassant les boules formées lors de la cuisson;
– Répéter cette opération 02 à 03 fois;
– vous pouvez assaisonner selon votre goût avec du sel, de l’huile, de la poudre de gombo sec.
– Pour le Fonio précuit, deux (02) cuissons sont suffisantes;
– Servir chaud avec votre sauce préférée.
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