“Djouka” fonio aux arachides UTB

Verser sur 1Kg de “Djouka”, 1/2 litre d’eau tiède, le mélanger, laisser 5mn

puis le passer à la vapeur 10mn;

Le retirer, y ajouter 1/2 litre d’eau, le remuer puis répéter l’opération 2 ou

3 fois selon la convenance.

Le couscous ainsi préparé se mange avec sauce tomate ou de la vinaigrette.

Conserver dans un endroit  sec.